E211 - Benzoato de sódio

Funções: Conservante

Benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzoico, de fórmula química C6H5CO2Na. - Wikipédia

Avaliação da EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid -E 210-, sodium benzoate -E 211-, potassium benzoate -E 212- and calcium benzoate -E 213- as food additives (2016-03-31)

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) determinou que alguns grupos populacionais apresentam um risco elevado de alcançar ou exceder a Ingestão Diária Aceitável (IDA) de E211 - Benzoato de sódio.

Para avaliar sua exposição ao aditivo alimentar E211 - Benzoato de sódio, pode navegar na nossa lista de produtos que o contêm. Veja a lista de produtos com E211 - Benzoato de sódio abaixo.

	Bebés	Crianças pequenas	Crianças	Adolescentes	Adultos	Idosos
	<1	1 a 2	3 a 9	10 a 17	18 a 64	>65
Risco elevado (50% das pessoas ou mais)
Risco moderado (5% das pessoas ou mais)

: Risco de alcançar ou exceder a ingestão diária aceitável (IDA)