E262 - Acétates de sodium
Funções: Conservante, Sequestrante
Acetato de sódio, também chamado etanoato de sódio, é um composto cristalino incolor, de fórmula - CH3COONa -, possuindo massa molar de 82‚03378928. Apresenta-se normalmente na forma de sal anidro ou trihidratado. Ambas as formas são solúveis em água e em etoxietano e ligeiramente solúveis em etanol. - Wikipédia
Nomes: Acétates de sodium, Acétate de sodium, Diacétate de sodium, Sodium Acetate, Acétate de soude, Sel sodique de l'acide acétique, Ethanoate de sodium, CAS 127-09-3, CAS 126-96-5, CAS 6131-90-4, Hydrogénodiacétate de sodium, Sel de sodium de l'acide éthanoïque, Sel de sodium de l'acide éthanoïque
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