E341i - Fosfato monocálcico

Funções: Emulsionante, Humidificante, Sequestrante, Estabilizador, Espessante

Fosfato de cálcio é o nome dado a um grupo de minerais que contém íons de cálcio -Ca2+- juntamente com ortofosfatos -PO43--, metafosfatos ou pirofosfatos -P2O74-- e ocasionalmente hidrogênio ou íons de hidróxido. Sua fórmula molecular é Ca3-PO4-2. - Wikipédia

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