E420i - D-sorbitol
Pertence a:
Funções: Humidificante, Sequestrante, Estabilizador, Edulcorante, Espessante
O sorbitol é um poliálcool, também chamado de glucitol. É encontrado naturalmente em diversas frutas, tais como a maçã e a ameixa. Pode ser obitido a partir da hidrogenação da glicose. Seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose, sem entretanto causar cáries. - Wikipédia
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