E432 - Monolaurato de polioxietileno sorbitano

Funções: Emulsionante, Estabilizador

Polysorbate 20 -common commercial brand names include Scattics, Alkest TW 20 and Tween 20- is a polysorbate-type nonionic surfactant formed by the ethoxylation of sorbitan before the addition of lauric acid. Its stability and relative nontoxicity allows it to be used as a detergent and emulsifier in a number of domestic, scientific, and pharmacological applications. As the name implies the ethoxylation process leaves the molecule with 20 repeat units of polyethylene glycol; in practice these are distributed across 4 different chains leading to a commercial product containing a range of chemical species. - Wikipédia

Avaliação da EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of polyoxyethylene sorbitan monolaurate -E 432-, polyoxyethylene sorbitan monooleate -E 433-, polyoxyethylene sorbitan monopalmitate -E 434-, polyoxyethylene sorbitan monostearate -E 435- and polyoxyethylene sorbitan tristearate -E 436- as food additives (2015-07-17)

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) determinou que alguns grupos populacionais apresentam um risco moderado de alcançar ou exceder a Ingestão Diária Aceitável (IDA) de E432 - Monolaurato de polioxietileno sorbitano.

Para avaliar sua exposição ao aditivo alimentar E432 - Monolaurato de polioxietileno sorbitano, pode navegar na nossa lista de produtos que o contêm. Veja a lista de produtos com E432 - Monolaurato de polioxietileno sorbitano abaixo.

	Bebés	Crianças pequenas	Crianças	Adolescentes	Adultos	Idosos
	<1	1 a 2	3 a 9	10 a 17	18 a 64	>65
Risco elevado (50% das pessoas ou mais)
Risco moderado (5% das pessoas ou mais)

: Risco de alcançar ou exceder a ingestão diária aceitável (IDA)