E451i - Trifosfato pentassódico

Aditivo: E451i - Trifosfato pentassódico

Pertence a:

E451 - Tripolifosfato

Funções: Emulsionante, Humidificante, Sequestrante, en:stabilizer, Espessante

O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro. - Wikipédia

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