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Terrabusi torta - 70 g

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Código de barras: 77903860

Quantidade: 70 g

Embalagem: Plástico, en:pp-polypropylene

Marcas: Terrabusi, Mondelez

Categorias: Lanches comida, Lanches doces, Confeitaria, en:Festive foods, Alimentos e bebidas de natal, Doces de natal, en:Alfajores

Origem dos ingredientes: Argentina

Locais de fabrico ou processamento: Argentina

Países onde é vendido: Brasil

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    41 ingredientes

    : Dulce de leche (leche, azúcar, jarabe de glucosa, humectante: sorbitol, espesante: alginato de sodio, conservante: sorbato de potasio, aroma vainilla), harina de trigo enriquecida según ley 25630 (harina de trigo, hierro, ácido fólico, vitamina B1, vitamina B2, niacina), azúcar, aceite vegetal, grasa vacuna, cacao en polvo, miel, jarabe de maíz de alta fructosa, huevo entero en polvo, sal, leudantes químicos (bicarbonato de sodio, bicarbonato de amonio, fosfato monocálcico), emulsionantes (lecitina de soja, polirricinoleato de poliglicerol), humectante (sorbitol), conservante (sorbato de potasio), aroma artificial vainilla, aromatizante idéntico al natural (Vainillina)
    Alergénios: Ovos, Glúten, Leite, Soja
    Vestígios: Amendoins

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E401 - Alginato de sódio
    • Aditivo: E420 - Sorbitol
    • Aditivo: E476 - Polirricinoleato de poliglicerol
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aromatizante
    • Ingrediente: Glicose
    • Ingrediente: Xarope de glicose
    • Ingrediente: Xarope de milho
    • Ingrediente: Humidificante
    • Ingrediente: Espessante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E202 - Sorbato de potássio

    Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitinas

    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: A lecitina é a designação dada a uma mistura de glicolípidos, triglicéridos e fosfolípidos -por exemplo: fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina e fosfatidilinositol-. Contudo, em bioquímica, o termo lecitina é, usualmente, utilizado como sinónimo de fosfatidilcolina pura - um fosfolípido que constitui o principal componente da fracção fosfatada que se obtém da gema de ovo -em grego: lekithos - λεκιθος, de onde deriva o nome do composto- ou de grãos de soja, de onde é extraída por meios mecânicos ou químicos, utilizando hexano. A lecitina é comercializada, em elevado grau de pureza, como suplemento alimentar e para uso médico.
    Fonte: Wikipedia

  • E341 - Fosfatos de cálcio

    Fosfato de cálcio: Fosfato de cálcio é o nome dado a um grupo de minerais que contém íons de cálcio -Ca2+- juntamente com ortofosfatos -PO43--, metafosfatos ou pirofosfatos -P2O74-- e ocasionalmente hidrogênio ou íons de hidróxido. Sua fórmula molecular é Ca3-PO4-2.
    Fonte: Wikipedia

  • E341i - Fosfato monocálcico

    Fosfato de cálcio: Fosfato de cálcio é o nome dado a um grupo de minerais que contém íons de cálcio -Ca2+- juntamente com ortofosfatos -PO43--, metafosfatos ou pirofosfatos -P2O74-- e ocasionalmente hidrogênio ou íons de hidróxido. Sua fórmula molecular é Ca3-PO4-2.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato de sódio

    Alginato de sódio: Alginato de sódio é um composto químico, é o sal de sódio do ácido algínico. Sua fórmula química empírica é NaC6H7O6. Ele forma uma goma, quando extraido das paredes celulares de algas castanhas, é usado pela indústria de alimentos para aumentar a viscosidade e como emulsificante. Também é usado em tabletes contra a indigestão e na preparação de moldes em odontologia. O alginato de sódio não tem sabor distinguível. Tem como aditivo alimentar o número E 401, e número da CAS 9005-38-3. Outro grande uso do alginato de sódio é em tingimento reativo, aonde é usado na indústria têxtil.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: O sorbitol é um poliálcool, também chamado de glucitol. É encontrado naturalmente em diversas frutas, tais como a maçã e a ameixa. Pode ser obitido a partir da hidrogenação da glicose. Seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose, sem entretanto causar cáries.
    Fonte: Wikipedia

  • E476 - Polirricinoleato de poliglicerol

    Polirricinoleato de poliglicerol: O polirricinoleato de poliglicerol -PGPR, E476- é um emulsificante extraído da mamona, usado para reduzir a viscosidade do chocolate. PGPR é utilizado pelos fabricantes de chocolate para diminuir os custos dos insumos básicos. Desde 2006, diversas indústrias, como a Hershey's e a Nestlé, fizeram uma mudança geral para incluir o PGPR em seus ingredientes, possivelmente para diminuir os custos da produção industrializada do chocolate. Fabricantes de PGPR como Danisco e Palsgaard indicam que ele pode ser utilizado para substituir a tradicional, mas mais cara, manteiga de cacau como ingrediente. Do site da Palsgaard: "Manteiga de cacau é um insumo caro para os fabricantes de chocolate. Usando PALSGAARD 4150 -PGPR- os custos da fabricação diminuem e a quantidade de gordura é reduzida consideravelmente."Entretanto, o estudo conduzido em 1996 por Andrew Waterhouse da Universidade da Califórnia que descobriu os fenóis -potentes antioxidantes- no chocolate revelou também que esses antioxidantes vem da manteiga de cacau e do ácido esteárico que ela produz. Foi demonstrado que os fenóis preveniam o acúmulo do colesterol LDL -colesterol ruim- nas artérias.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Hidrogenocarbonato de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonatos de amónio

    Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
    Fonte: Wikipedia

  • E503ii - Hidrogenocarbonato de amónio

    Carbonato de amônio: Carbonato de amônio é o composto químico de fórmula -NH4-2CO3 conhecido comercialmente como "sal de amônio" ou "sal volátil". O carbonato de amônio é produzido pela hidrólise da ureia aplicada ao solo, pela seguinte reação: CO-NH2-2 + 2 H2O → -NH4-2CO3O carbonato de amônio, sendo um composto instável, dissocia-se em gás amônia e dióxido de carbono na presença de água. Esta hidrólise completa-se dentro de um a quatro dias.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

    Ingredientes não veganos: Leite magro condensado açucarado, Leite, en:Beef fat, Mel, Ovo inteiro

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: en:Beef fat

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    : Dulce de leche (leche, azúcar, jarabe de glucosa, humectante (sorbitol), espesante (alginato de sodio), conservante (sorbato de potasio), aroma vainilla), harina de trigo enriquecida según ley 25630, harina de trigo, hierro, ácido fólico, vitamina B1, vitaminas, vitamina B2, niacina, azúcar, aceite vegetal, grasa vacuna, cacao en polvo, miel, jarabe de maíz de alta fructosa, huevo entero, sal, leudantes químicos (bicarbonato de sodio, bicarbonato de amonio, fosfato monocálcico), emulsionantes (lecitina de soja, polirricinoleato de poliglicerol), humectante (sorbitol), conservante (sorbato de potasio), aroma artificial vainilla, aromatizante idéntico al natural (Vainillina)
    1. Dulce de leche -> en:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
      1. leche -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.62111801242236 - percent_max: 100
      2. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 31
      3. jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 31
      4. humectante -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. espesante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 20
        1. alginato de sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        1. sorbato de potasio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. aroma vainilla -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    2. harina de trigo enriquecida según ley 25630 -> es:harina-de-trigo-enriquecida-segun-ley-25630 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. hierro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. ácido fólico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. vitamina B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. vitaminas -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. niacina -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. aceite vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. grasa vacuna -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. cacao en polvo -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. jarabe de maíz de alta fructosa -> en:high-fructose-corn-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. huevo entero -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    18. leudantes químicos -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. bicarbonato de sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. bicarbonato de amonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      3. fosfato monocálcico -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. emulsionantes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. lecitina de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      2. polirricinoleato de poliglicerol -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    20. humectante -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    21. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. sorbato de potasio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    22. aroma artificial vainilla -> es:aroma-artificial-vainilla - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
    23. aromatizante idéntico al natural -> es:aromatizante-identico-al-natural - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. Vainillina -> en:vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrição

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    Qualidade nutricional baixa

    ⚠ ️Atenção: a quantidade de frutos, vegetais e frutos secos não está especificada no rótulo, foi estimada a partir da lista de ingredientes: 0

    Este produto não é considerado uma bebida para o cálculo do Nutri-Score.

    Pontos positivos: 1

    • Proteínas: 2 / 5 (valor: 4, valor arredondado: 4)
    • Fibra: 1 / 5 (valor: 1, valor arredondado: 1)
    • Frutas, vegetais, leguminosas, frutos secos e óleos de colza/noz/azeitona: 0 / 5 (valor: 0, valor arredondado: 0)

    Pontos negativos: 19

    • Energia: 4 / 10 (valor: 1634, valor arredondado: 1634)
    • Açúcares: 6 / 10 (valor: 31, valor arredondado: 31)
    • Lípidos saturados: 4 / 10 (valor: 5, valor arredondado: 5)
    • Sódio (Na+): 5 / 10 (valor: 480, valor arredondado: 480)

    Os pontos para proteínas não são contados porque os pontos negativos são maiores ou iguais a 11.

    Pontuação nutricional: (19 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valores nutricionais

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      Gorduras/lípidos em quantidade moderada (10%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

      Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
      • Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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      Açúcares em quantidade elevada (31%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de açúcar pode causar aumento de peso e cáries dentárias. Também aumenta o risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

      Recomendação: Limite o consumo de açúcar e bebidas açucaradas
      • As bebidas açucaradas (como refrigerantes, bebidas de fruta, sumos e néctares de fruta) devem ser limitadas tanto quanto possível (não mais do que 1 copo por dia).
      • Escolha produtos com menor teor de açúcar e reduza o consumo de produtos com açúcares adicionados.
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      Sal em quantidade moderada (1.2%)

      O que precisa de saber
      • O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
      • Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
      • A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.

      Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
      • Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
      • Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (70 g)     		Comparado a: Alimentos e bebidas de natal
    Energia 1.634 kj
    (272 kcal)     		1.140 kj
    (190 kcal)     		+3%
    Gorduras/lípidos 10 g 7 g -13%
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 5 g 3,5 g -4%
    Gorduras trans 0,4 g 0,28 g
    Carboidratos 41 g 28,7 g -29%
    Açúcares 31 g 21,7 g +1%
    Fibra alimentar 1 g 0,7 g
    Proteínas 4 g 2,8 g -33%
    Sal 1,2 g 0,84 g +602%
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Tamanho da porção: 70 g

Ambiente

Embalagem

Transporte

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