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Nissin Ramen sabor a Pollo - 85 g (80 g + 5 g)

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Nissin Ramen sabor a Pollo - 85 g (80 g + 5 g)

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Código de barras: 7891079012208 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: pasta de harina de trigo precocida con condimento sabor a pollo.

Quantidade: 85 g (80 g + 5 g)

Embalagem: Plástico, PP 5 - Polipropileno, Saco

Marcas: Nissin

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Refeições, Produtos secos, Pratos de massa, Massa alimentícia, Produtos secos a serem rehidratados, en:Noodles, Sopas, Refeições desidratadas, Macarrão Instantâneo, Sopa Instantânea, en:Instant noodle soups, en:Instant pasta, en:Instant pasta with chicken

Origem dos ingredientes: Brasil

Locais de fabrico ou processamento: Brasil

Lojas: Justo & Bueno, Carulla, Éxito, Farmacorp

Países onde é vendido: Argentina, Bolívia, Brasil, China, Colômbia, Japão, Paraguai, Coreia do Sul, Uruguai

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    43 ingredientes

    Espanhol / castelhano: Pasta precocida [harina de trigo enriquecida (harina de trigo, sulfato ferroso 0.0030%, ácido fólico 0.00022%, 0.00063%, riboflavina 0.00013%, niacina 0.0013%), grasa vegetal, sal, reguladores de acidez (INS 500i), estabilizantes (INS 451i, INS 450iii, INS 339i), colorantes (INS 160ai)], condimento en polvo sabor a pollo [harina de arroz, condimento a base de extracto de levadura, azúcar, condimento preparado sabor a cebolla, grasa de pollo, cúrcuma en polvo, condimento preparado sabor ajo, condimento preparado sabor a pollo, condimento preparado sabor a pimienta, mezcla de condimentos, especias, perejil en trozos, nuez moscada en polvo, apio en polvo, resaltadores de sabor (INS 621, INS 632, INS 627), aromatizantes, antihumectante (INS 551), INS 330, colorantes (INS 150d, INS 160b)].
    Alergénios: Glúten, Leite, Soja
    Vestígios: Crustáceos, Ovos, Peixe, Glúten, es:avena

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E150d - Caramelo sulfítico de amónia
    • Aditivo: E160a - Caroteno
    • Aditivo: E160b - Anato
    • Aditivo: E450 - Pirofosfato
    • Aditivo: E451 - Tripolifosfato
    • Aditivo: E551 - Dióxido de silício
    • Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato dissódico
    • Aditivo: E632 - Inosinato dipotássico
    • Ingrediente: Corante
    • Ingrediente: Aromatizante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E160a - Caroteno

    Caroteno: Os carotenos são pigmentos orgânicos encontrado nas plantas e microrganismos como algas e fungos. São essenciais para a vida e nenhum animal pode sintetizá-los, por isso devem ser ingeridos na dieta. Quimicamente são membros da família dos terpenóides, e são formados por quarenta átomos de carbono. São um tipo de molécula de estrutura isoprenóide, ou seja, com um número variável de duplas ligações conjugadas, que lhes confere a propriedade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, desde 380 até 500 nm, o que lhes confere cores que vão do amarelo ao vermelho, e são amplamente empregados como corantes. O maior número de duplas ligações captam comprimentos de ondas mais largas -mais para o vermelho-. Assim, com somente três ligações conjugadas, o fitoeno só pode captar luz ultravioleta -sendo, portanto, incolor-, e o licopeno -coloração vermelha do tomate-, com onze duplas ligações conjugadas, absorve desde o ultravioleta até o vermelho. Também existem carotenos de cor verde -zeta-caroteno-, amarelo -beta-caroteno- ou laranja -neurosporaxantina-. Os carotenóides podem apresentar anéis, que também influem no comprimento de onda que absorvem. Devido a capacidade de absorção da luz visível, seus principais métodos de análise são a colorimetria e a espectrofotometria. Pode-se diferenciar duas grandes famílias de carotenóides: Carotenos propriamente ditos: formados por carbono e hidrogênio, como por exemplo o beta-caroteno - pró-vitamina A - ou o licopeno. Ambas são moléculas altamente apolares. Xantofilas: são carotenóides polares, funcionalizados com diversos grupos oxigenados como hidroxilas ou cetonas. Exemplos de xantofilas são: luteína, zeaxantina, mixol, osciloxantina e aloxantina.Tem-se descrito grandes quantidades de atividades associadas aos carotenóides, principalmente, como agente antioxidante e anticancerígeno. Devido ao elevado número de estudos epidemiológicos que demonstram a redução potencial da incidência de cancro relacionada com o aumento da ingestão de beta-carotenos na dieta alimentar, o Instituto Nacional do Cancro -E.U.A- emite instruções dietárias aconselhando os americanos a incluir uma variedade de vegetais e frutas na sua dieta diária.
    Fonte: Wikipedia

  • E160ai - Beta-caroteno

    Betacaroteno: O betacaroteno é um pigmento carotenóide antioxidante. Natural, é uma das formas de se obter indiretamente a vitamina A. Na química de lipídios possuem função de pigmento, sendo precursor da vitamina A -lipossolúvel- que é apolar e lipídica, expressando cor laranja. Tem sido descobertas grandes propriedades para o betacaroteno nas pesquisas das quais é alvo. Sabe-se hoje que ele é um antioxidante -inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento-, beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras. O betacaroteno também é favorável na obtenção do bronzeamento da pele. Quando transformado em vitamina A em nosso organismo, auxilia na formação de melanina, pigmento responsável por proteger a pele dos raios ultravioleta e conferir o bronzeamento. As principais fontes de betacaroteno são: damasco, cenoura, abóbora, beterraba, mamão, manga e a batata-doce. Em quantidades menores, pode ser encontrado nos vegetais folhosos como couve, repolho, espinafre, agrião e brócolis. Consumir grande quantidade de betacaroteno não é perigoso para o organismo. O único efeito colateral conhecido pelo excesso do mesmo é o aparecimento de uma coloração amarelada na pele, que é inócua e não deixa sequelas, que desaparece com a redução do consumo, denominada por hipercarotenodermia. Contudo,o consumo de quantidades diárias de 30mg sob a forma de suplementação farmacológica de betacaroteno, por parte de fumantes, foi associado a um aumento de risco de cancro de pulmão. Por outro lado a ingestão fisiológica de betacaroteno, pela alimentação, não tem este efeito. == Referências ==
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E339 - Fosfatos de sódio

    Fosfatos de sódio: Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são: Fosfato monossódico -fosfato de sódio monobásico-, NaH2PO4 Fosfato dissódico -fosfato de sódio dibásico-, Na2HPO4 Fosfato trissódico -fosfato de sódio tribásico-, Na3PO4 Pirofosfato ácido de sódio -pirofosfato di-hidrogênio dissódico-, Na2H2P2O7 Pirofosfato tetrassódico, Na4P2O7 Metafosfato de sódio -metafosfato de sódio insolúvel-, -NaPO3-n Trimetafosfato de sódio, -NaPO3-3 Hexametafosfato de sódio, Na-n+2-PnO-3n+1-; n -aproximadamente- = 13 -médio- ; 1390 -médio- Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10
    Fonte: Wikipedia

  • E339i - Fosfato monossódico

    Fosfatos de sódio: Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são: Fosfato monossódico -fosfato de sódio monobásico-, NaH2PO4 Fosfato dissódico -fosfato de sódio dibásico-, Na2HPO4 Fosfato trissódico -fosfato de sódio tribásico-, Na3PO4 Pirofosfato ácido de sódio -pirofosfato di-hidrogênio dissódico-, Na2H2P2O7 Pirofosfato tetrassódico, Na4P2O7 Metafosfato de sódio -metafosfato de sódio insolúvel-, -NaPO3-n Trimetafosfato de sódio, -NaPO3-3 Hexametafosfato de sódio, Na-n+2-PnO-3n+1-; n -aproximadamente- = 13 -médio- ; 1390 -médio- Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Tripolifosfato

    Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.
    Fonte: Wikipedia

  • E451i - Trifosfato pentassódico

    Tripolifosfato de sódio: O tripolifosfato de sódio -TPF- ou tripolifosfato pentassódico ou ainda trifosfato de sódio é um composto de fórmula química Na5P3O10, número CAS: 7758-29-4, que se apresenta comercialmente na forma de pó branco de densidade aparente 0‚7 a 1 g/cm3. Apresenta ponto de fusão variando de 650 a 1000 °C. Sua solução aquosa a 1%, a 25 °C, apresenta pH 9‚5 a 10‚5. Possui peso molecular de 367‚88 g/mol. É inodoro.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonatos de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E500i - Carbonato de sódio

    Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
    Fonte: Wikipedia

  • E551 - Dióxido de silício

    Dióxido de silício: O composto químico dióxido de silício, também conhecido como sílica, é o óxido de silício cuja fórmula química é SiO2. Em seu estado natural, pode ser encontrado em diversas formas diferentes. Possui 17 formas cristalinas distintas, entre elas o quartzo, o topázio e a ametista. A sílica é o principal componente da areia e a principal matéria prima para o vidro. Também é usado na fabricação de cimento Portland. É um dos óxidos mais abundantes na crosta terrestre. Ocorre na forma de pedra, areia, quartzo, etc. A sílica fundida é produzida em fornos de arco, de plasma ou outros tipos. Pode ter pureza de até 99‚9% de SiO2. Usada principalmente na indústria eletro-eletrônica. É matéria-prima básica para a produção de vidro. Misturada com cal e carbonato de sódio produz os vidros comuns para janelas, garrafas, lâmpadas, etc. -a maior parte dos vidros planos é fabricada pela deposição em uma cuba com estanho fundido sob atmosfera controlada-. Com óxido de boro, produz vidros resistentes a altas temperaturas e choques térmicos, conhecidos pelo nome comercial pirex. A sílica fundida de alta pureza, por sua vez, pode ser usada para vidros de alta resistência térmica e mecânica -usados em naves espaciais-. A areia é extensamente usada como agregado na construção civil, bem como na indústria de fundição, refratários, etc. O quartzo tem propriedades piezolétricas e, por isso, é bastante empregado em componentes eletrônicos que fazem uso deste fenômeno. Algumas propriedades do quartzo: massa específica 2 650 kg/m³, ponto de fusão 1 830 °C, condutividade térmica 1‚3 W/-m K-, coeficiente de expansão térmica 1‚23 10-5 1/K, resistência à compressão 2 070 MPa, coeficiente de Poisson 0‚17, módulo de elasticidade 70 MPa, resistividade 1012 a 1016 ohm m, permissividade 3‚8 a 5‚4, capacidade dielétrica 15 a 25 kV/mm. Algumas propriedades da sílica fundida: massa específica 2 200 kg/m³, ponto de fusão 1 830 °C, condutividade térmica 1‚4 W/-m K-, coeficiente de expansão térmica 0‚04 10-5 1/K, calor específico 740 J/-kg K-, resistência à compressão 700 a 1 400 MPa, coeficiente de Poisson 0‚165, módulo de elasticidade 73 MPa, resistividade >10¹⁸ ohm m, permissividade 3‚8, capacidade dielétrica 15 a 40 kV/mm. A exposição prolongada à forma cristalina da sílica induz a produção de quimíocinas, citocinas inflamatórias e fatores de crescimento. Estes mediadores têm-se revelado importantes para a iniciação e progressão de doenças pulmonares induzidas pela sílica, uma vez que intervêm no controlo da transcrição de mRNAs -Castranova, 2004-. Além destes mediadores, a sílica cristalina poderá induzir toxicidade pela formação de espécies reativas de oxigénio diretamente na sua superfície ou durante a fagocitose. ROS assim produzidos criam um estado de stress oxidativo e parecem desencadear eventos de sinalização para NF-kB e AP-1 -fatores estes que também se encontram envolvidos no controlo da transcrição de mRNAs-. O stresse oxidativo deste modo gerado tem sido proposto como o elemento chave na patogénese da silicose e na indução do cancro do pulmão pela sílica -Castranova, 2004-.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutamato monossódico

    Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.
    Fonte: Wikipedia

  • E627 - Guanilato dissódico

    Guanilato dissódico: Guanilato dissódico -E627-, também conhecido como 5'-Guanilato de sódio and 5'-Guanilato dissódico, é o sal dissódico do intensificador de sabor monofosfato de guanosina -GMP-. Guanilato dissódico é um aditivo alimentar e é normalmente usado em sinergia com o ácido glutâmico -glutamato monossódico, MSG-. Como é um aditivo razoavelmente caro, não é usado independentemente do ácido glutâmico; se guanilato dissódico está presente numa linta de ingredientes mas o MSG não aparecer, é provável que o ácido glutâmico é fornecido como a parte de um outro ingrediente tal como um complexo de de proteína de soja processada. Ele é frequentemente adicionado a alimentos em conjunto com inosinato dissódico; a combinção é conhecida como 5'-ribonucleotídeos dissódicos. Guanilato dissódico é produzido do peixe seco ou determinadas algas e é frequentemente adicionado a macarrão instantâneo, batatas fritas e outros aperitivos salgados, arroz industrializado com sabor, vegetais enlatados, carnes secas e caldos de carne, sopa enlatada ou desidratada.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Não vegano

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    Não vegetariano

    Ingredientes não vegetarianos: en:Chicken fat, E632

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    es: Pasta precocida (trigo (harina de trigo, sulfato ferroso 0.003%, ácido fólico 0.00022%, riboflavina 0.00013%, niacina 0.0013%), grasa vegetal, sal, reguladores de acidez (e500i), estabilizantes (e451i, e450iii, e339i), colorantes (e160ai)), condimento en polvo sabor a pollo (harina de arroz, condimento a base de extracto de levadura, azúcar, condimento preparado sabor a cebolla, grasa de pollo, cúrcuma, condimento preparado sabor ajo, condimento preparado sabor a pollo, condimento preparado sabor a pimienta, condimentos, especias, perejil en, nuez moscada, apio, resaltadores de sabor (e621, e632, e627), aromatizantes, antihumectante (e551), e330, colorantes (e150d, e160b))
    1. Pasta precocida -> en:precooked-pasta
      1. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        1. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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        4. riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 0.00013
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        3. e339i -> en:e339i - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. colorantes -> en:colour
        1. e160ai -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    2. condimento en polvo sabor a pollo -> es:condimento-en-polvo-sabor-a-pollo
      1. harina de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      2. condimento a base de extracto de levadura -> es:condimento-a-base-de-extracto-de-levadura
      3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. condimento preparado sabor a cebolla -> es:condimento-preparado-sabor-a-cebolla
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      6. cúrcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
      7. condimento preparado sabor ajo -> es:condimento-preparado-sabor-ajo
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      9. condimento preparado sabor a pimienta -> es:condimento-preparado-sabor-a-pimienta
      10. condimentos -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      12. perejil en -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
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      14. apio -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      15. resaltadores de sabor -> es:resaltadores-de-sabor
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      17. antihumectante -> es:antihumectante
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      19. colorantes -> en:colour
        1. e150d -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrição

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (1 envase 85 g)     		Comparado a: Macarrão Instantâneo
    Energia 1.820 kj
    (435 kcal)     		1.548 kj
    (370 kcal)     		+20%
    Energia proveniente de gorduras/lípidos 615 kj
    (147 kcal)     		523 kj
    (125 kcal)
    Gorduras/lípidos 15,3 g 13 g
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 7,18 g 6,1 g
    Gorduras trans 0 g 0 g
    Colesterol 17,6 mg 15 mg
    Carboidratos 63,5 g 54 g
    Açúcares < 1,18 g < 1 g
    Fibra alimentar 2,47 g 2,1 g
    Proteínas 9,53 g 8,1 g
    Sal 4,15 g 3,525 g
    Vitamina A 0 µg 0 µg (0 % DV)
    Vitamina C 0 mg 0 mg (0 % DV)
    Cálcio 23,5 mg 20 mg (2 % DV)
    Ferro 4,24 mg 3,6 mg (20 % DV)
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0,012 % 0,012 %
Tamanho da porção: 1 envase 85 g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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