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Nissin Lámen Sabor Caldo de Feijão - 90g
Nissin Lámen Sabor Caldo de Feijão - 90g
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Código de barras: 7891079012420 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Macarrão Instantâneo com Tempero Sabor Caldo de Feijão
Quantidade: 90g
Embalagem: en:pack
Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Cereais e Batatas, Cereais e seus produtos, Produtos secos, Massa alimentícia, Produtos secos a serem rehidratados, en:Noodles, Macarrão Instantâneo
Países onde é vendido: Brasil
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
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34 ingredientes
Macarrão: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal, reguladores de acidez (carbonato de potássio, carbonato de sódio), estabilizantes (tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico), corante sintético idêntico ao natural betacaroteno. Tempero em pó: feijão em pó, sal, farinha de arroz, alho desidratado, condimento à base extrato de levedura, condimento preparado sabor feijão, condimento preparado cebola, gordura vegetal, condimento preparado sabor pimenta branca, cúrcuma em pó, noz-moscada em pó, cominho em pó, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico), espessante goma xantana, antiumectante dióxido de silício, corante caramelo IV, aromatizantesVestígios: Aipo, Crustáceos, Ovos, Peixe, Glúten, Leite, Mostarda, Soja, Gergelim
Processamento de alimentos
-
Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E415 - Goma xantana
- Aditivo: E450 - Pirofosfato
- Aditivo: E621 - Glutamato monossódico
- Aditivo: E627 - Guanilato dissódico
- Aditivo: E631 - Inosinato dissódico
- Ingrediente: Espessante
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
-
E339 - Fosfatos de sódio
Fosfatos de sódio: Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são: Fosfato monossódico -fosfato de sódio monobásico-, NaH2PO4 Fosfato dissódico -fosfato de sódio dibásico-, Na2HPO4 Fosfato trissódico -fosfato de sódio tribásico-, Na3PO4 Pirofosfato ácido de sódio -pirofosfato di-hidrogênio dissódico-, Na2H2P2O7 Pirofosfato tetrassódico, Na4P2O7 Metafosfato de sódio -metafosfato de sódio insolúvel-, -NaPO3-n Trimetafosfato de sódio, -NaPO3-3 Hexametafosfato de sódio, Na-n+2-PnO-3n+1-; n -aproximadamente- = 13 -médio- ; 1390 -médio- Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10Fonte: Wikipedia
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E339i - Fosfato monossódico
Fosfatos de sódio: Fosfatos de sódio são genericamente os compostos químicos de sódio e fósforo, contendo oxigênio nos ânions. Os mais destacados e suas fórmulas moleculares são: Fosfato monossódico -fosfato de sódio monobásico-, NaH2PO4 Fosfato dissódico -fosfato de sódio dibásico-, Na2HPO4 Fosfato trissódico -fosfato de sódio tribásico-, Na3PO4 Pirofosfato ácido de sódio -pirofosfato di-hidrogênio dissódico-, Na2H2P2O7 Pirofosfato tetrassódico, Na4P2O7 Metafosfato de sódio -metafosfato de sódio insolúvel-, -NaPO3-n Trimetafosfato de sódio, -NaPO3-3 Hexametafosfato de sódio, Na-n+2-PnO-3n+1-; n -aproximadamente- = 13 -médio- ; 1390 -médio- Tripolifosfato de sódio, Na5P3O10Fonte: Wikipedia
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E415 - Goma xantana
Goma xantana: A Goma Xantana -C35H49O29- é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação. É um aditivo bastante utilizado na indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonatos de sódio
Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.Fonte: Wikipedia
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E500i - Carbonato de sódio
Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.Fonte: Wikipedia
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E501 - Carbonatos de potássio
Carbonato de potássio: Carbonato de potássio é um composto químico de fórmula K2CO3. É um sal branco, solúvel em água -insolúvel em álcool-, na qual forma uma solução fortemente alcalina. Pode ser produzido pela reação de absorção de dióxido de carbono pelo hidróxido de potássio. É deliquescente, frequentemente apresentando-se como um sólido úmido ou molhado. Misturada com água causa uma reação exotérmica que resulta em aumento de temperatura.Fonte: Wikipedia
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E501i - Carbonato de potássio
Carbonato de potássio: Carbonato de potássio é um composto químico de fórmula K2CO3. É um sal branco, solúvel em água -insolúvel em álcool-, na qual forma uma solução fortemente alcalina. Pode ser produzido pela reação de absorção de dióxido de carbono pelo hidróxido de potássio. É deliquescente, frequentemente apresentando-se como um sólido úmido ou molhado. Misturada com água causa uma reação exotérmica que resulta em aumento de temperatura.Fonte: Wikipedia
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E621 - Glutamato monossódico
Glutamato monossódico: O Glutamato monossódico -sigla em inglês MSG - monosodium glutamate- é o sal sódico do ácido glutâmico, um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, que é encontrado naturalmente em alimentos como tomate e cogumelos. O glutamato monossódico é utilizado em alimentos com o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico, sendo classificado na legislação brasileira como realçador de sabor. Tecnologicamente, o produto é utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes. Nomes comerciais do glutamato monossódico incluem AJI-NO-MOTO®.Fonte: Wikipedia
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E627 - Guanilato dissódico
Guanilato dissódico: Guanilato dissódico -E627-, também conhecido como 5'-Guanilato de sódio and 5'-Guanilato dissódico, é o sal dissódico do intensificador de sabor monofosfato de guanosina -GMP-. Guanilato dissódico é um aditivo alimentar e é normalmente usado em sinergia com o ácido glutâmico -glutamato monossódico, MSG-. Como é um aditivo razoavelmente caro, não é usado independentemente do ácido glutâmico; se guanilato dissódico está presente numa linta de ingredientes mas o MSG não aparecer, é provável que o ácido glutâmico é fornecido como a parte de um outro ingrediente tal como um complexo de de proteína de soja processada. Ele é frequentemente adicionado a alimentos em conjunto com inosinato dissódico; a combinção é conhecida como 5'-ribonucleotídeos dissódicos. Guanilato dissódico é produzido do peixe seco ou determinadas algas e é frequentemente adicionado a macarrão instantâneo, batatas fritas e outros aperitivos salgados, arroz industrializado com sabor, vegetais enlatados, carnes secas e caldos de carne, sopa enlatada ou desidratada.Fonte: Wikipedia
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E631 - Inosinato dissódico
Inosinato dissódico: Inosinato dissódico é uma substância química com a fórmula C10H11N4Na2O8P e é um intensificador de sabor.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
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Pode conter óleo de palma
Ingredientes que podem conter óleo de palma: Gordura vegetal, Gordura vegetal
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Desconhece-se se é vegano
Ingredientes não reconhecidos: Macarrao, Farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico, Estabilizantes, Corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno, Tempero-em-po, Feijao-em-po, Alho-desidratado, Condimento-a-base-extrato-de-levedura, Condimento-preparado-sabor-feijao, Condimento-preparado-cebola, Condimento-preparado-sabor-pimenta-branca, Curcuma-em-po, Noz-moscada-em-po, Cominho-em-po, Realcadores-de-sabor, Antiumectante-dioxido-de-silicio, Corante-caramelo-iv, AromatizantesAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Junte-se ao canal de #ingredients no nosso espaço de discussão no Slack e aprenda sobre a análise de ingredientes na nossa wiki, se quiser ajudar. Obrigado!
-
Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Macarrao, Farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico, Estabilizantes, Corante-sintetico-identico-ao-natural-betacaroteno, Tempero-em-po, Feijao-em-po, Alho-desidratado, Condimento-a-base-extrato-de-levedura, Condimento-preparado-sabor-feijao, Condimento-preparado-cebola, Condimento-preparado-sabor-pimenta-branca, Curcuma-em-po, Noz-moscada-em-po, Cominho-em-po, Realcadores-de-sabor, Antiumectante-dioxido-de-silicio, Corante-caramelo-iv, AromatizantesAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Macarrão (farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico), gordura vegetal, sal, reguladores de acidez (carbonato de potássio, carbonato de sódio), estabilizantes (tripolifosfato de sódio, pirofosfato tetrassódico, fosfato de sódio monobásico), corante sintético idêntico ao natural betacaroteno, Tempero em pó (feijão em pó), sal, farinha de arroz, alho desidratado, condimento à base extrato de levedura, condimento preparado sabor feijão, condimento preparado cebola, gordura vegetal, condimento preparado sabor pimenta branca, cúrcuma em pó, noz-moscada em pó, cominho em pó, realçadores de sabor (glutamato monossódico, inosinato dissódico, guanilato dissódico), espessante (goma xantana), antiumectante dióxido de silício, corante caramelo IV, aromatizantes- Macarrão -> pt:macarrao - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
- farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico -> pt:farinha-de-trigo-enriquecida-com-ferro-e-acido-folico - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 100
- gordura vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- reguladores de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
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- farinha de arroz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- alho desidratado -> pt:alho-desidratado - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- condimento à base extrato de levedura -> pt:condimento-a-base-extrato-de-levedura - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- condimento preparado sabor feijão -> pt:condimento-preparado-sabor-feijao - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- condimento preparado cebola -> pt:condimento-preparado-cebola - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- gordura vegetal -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- condimento preparado sabor pimenta branca -> pt:condimento-preparado-sabor-pimenta-branca - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- cúrcuma em pó -> pt:curcuma-em-po - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
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- corante caramelo IV -> pt:corante-caramelo-iv - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
- aromatizantes -> pt:aromatizantes - percent_min: 0 - percent_max: 4.19354
Nutrição
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Faltam dados para calcular o Nutri-Score
Falta a informação nutricional
⚠️ As informações nutricionais do produto devem ser especificadas para calcular o Nutri-Score.Pode adicionar a informação necessária para calcular o Nutri-Score? Adicionar informações nutricionais
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (90g)Comparado a: Macarrão Instantâneo Energia 1.573 kj
(376 kcal)1.420 kj
(338 kcal)+3% Gorduras/lípidos 15 g 13,5 g Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 6,8 g 6,12 g Gorduras trans 0 g 0 g Carboidratos 51 g 45,9 g Açúcares ? ? Fibra alimentar 4,2 g 3,78 g Proteínas 9,3 g 8,37 g Sal 4,194 g 3,77 g Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0 % 0 %
Ambiente
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Eco-Score B - Baixo impacto ambiental
⚠️ O impacto total do transporte para o seu país é neste momento desconhecido.O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
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Impacto médio dos produtos da mesma categoria: A (Score: 82/100)
Categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated
Categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated
- Pontuação ambiental PEF: 0.26 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 1.67 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos:
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
-
Embalagem com impacto médio
Pontos negativos: -10
Formato Material Reciclagem Impacto Pacote Desconhecido Elevado ⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não é suficientemente precisa (formas e materiais de todos os componentes da embalagem).⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
Eco-Score para este produto
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Impacto para este produto: B (Score: 67/100)
Produto: Nissin Lámen Sabor Caldo de Feijão - 90g
Pontuação de análise do ciclo de vida: 82
Soma dos pontos positivos e negativos: -10
Pontuação final: 67/100
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Pegada ecológica
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Igual a conduzir 0.9 km num automóvel a gasolina
167 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Asian noodles, flavoured, dehydrated (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
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Embalagem com impacto médio
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Partes da embalagem
Pacote
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Materiais da embalagem
Material % Peso da embalagem Peso da embalagem por 100 g de produto
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Transporte
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Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.Adicionar as origens dos ingredientes para este produto Adicionar as origens dos ingredientes para este produto
Fontes dos dados
Produto adicionado a por jcnascimento
Última alteração da página do produto em por manu1400.