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Queijo Processado Prato Polenghi Sandwich In 144g

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Código de barras: 7891143001077 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 144g

Embalagem: Fresco

Marcas: POLENGHI, Savencia

Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos, Queijos em fatias

Países onde é vendido: Brasil

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

29 ingredientes

Água, queijos (leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, cloreto de cálcio, coalho e corante natural de urucum), manteiga, leite em pó desnatado, queijo processado, caseína, amidos, cloreto de sódio (sal), extrato de levedura, estabilizantes citrato de sódio, polifosfato de sódio e fosfato dipotássico, aroma idêntico ao natural de Queijo Prato, espessante carragena, regulador de acidez ácido cítrico, conservador ácido sórbico e corante natural páprica, caroteno e urucum. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER OVO. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Alergénios: Leite, Soja

Vestígios: Ovos, Leite

Processamento de alimentos

Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

Ingrediente: Caseína

Ingrediente: Lactose

Ingrediente: Proteína do leite
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

→ Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

E330 - Ácido cítrico

Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Desconhece-se se contém óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: Queijos, Fermento-lacteo, Coalho-e-corante-natural-de-urucum, Queijo-processado, Amidos, Estabilizantes-citrato-de-sodio, Aroma-identico-ao-natural-de-queijo-prato, Espessante-carragena, Conservador-acido-sorbico-e-corante-natural-paprica, Caroteno-e-urucum, Alergicos, Contem-derivados-de-leite-e-soja, Nao-contem-gluten
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Não vegano
Ingredientes não veganos: Leite pasteurizado, Manteiga, Leite desnatado, Caseína, Lactose
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Queijos, Cloreto de sódio, Fermento-lacteo, Coalho-e-corante-natural-de-urucum, Queijo-processado, Amidos, Cloreto de sódio, Estabilizantes-citrato-de-sodio, Aroma-identico-ao-natural-de-queijo-prato, Espessante-carragena, Conservador-acido-sorbico-e-corante-natural-paprica, Caroteno-e-urucum, Alergicos, Contem-derivados-de-leite-e-soja, Nao-contem-gluten
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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.

Detalhes da análise dos ingredientes
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pt: Água, queijos (leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo, cloreto de cálcio, coalho e corante natural de urucum), manteiga, leite desnatado, queijo processado, caseína, amidos, cloreto de sódio (sal), extrato de levedura, estabilizantes citrato de sódio, polifosfato de sódio, fosfato dipotássico, aroma idêntico ao natural de Queijo Prato, espessante carragena, regulador de acidez (ácido cítrico), conservador ácido sórbico e corante natural páprica, caroteno e urucum, ALÉRGICOS (CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA, CONTÉM LACTOSE, NÃO CONTÉM GLÚTEN)
Água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100

queijos -> pt:queijos - percent_min: 0 - percent_max: 50

leite pasteurizado -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 50

cloreto de sódio -> en:sodium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 25

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 25

fermento lácteo -> pt:fermento-lacteo - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

cloreto de cálcio -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

coalho e corante natural de urucum -> pt:coalho-e-corante-natural-de-urucum - percent_min: 0 - percent_max: 10

manteiga -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

leite desnatado -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 25

queijo processado -> pt:queijo-processado - percent_min: 0 - percent_max: 20

caseína -> en:casein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

amidos -> pt:amidos - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

cloreto de sódio -> en:sodium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

extrato de levedura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

estabilizantes citrato de sódio -> pt:estabilizantes-citrato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 10

polifosfato de sódio -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

fosfato dipotássico -> en:e340ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

aroma idêntico ao natural de Queijo Prato -> pt:aroma-identico-ao-natural-de-queijo-prato - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

espessante carragena -> pt:espessante-carragena - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

conservador ácido sórbico e corante natural páprica -> pt:conservador-acido-sorbico-e-corante-natural-paprica - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

caroteno e urucum -> pt:caroteno-e-urucum - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

ALÉRGICOS -> pt:alergicos - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA -> pt:contem-derivados-de-leite-e-soja - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

CONTÉM LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778

NÃO CONTÉM GLÚTEN -> pt:nao-contem-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 1.85185185185185

Nutrição

Faltam dados para calcular o Nutri-Score
Falta a informação nutricional

⚠ ️As informações nutricionais do produto devem ser especificadas para calcular o Nutri-Score.

Pode adicionar a informação necessária para calcular o Nutri-Score? Adicionar informações nutricionais

→ Saiba mais sobre o Nutri-Score

Valores nutricionais
- Gorduras/lípidos em quantidade elevada (22.3%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Como vendido por porção (30gm)	Comparado a: Queijos
Energia	1.160 kj (277 kcal)	347,272 kj (83 kcal)	+4%
Gorduras/lípidos	22,3 g	6,7 g	+96%
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	?	?
Carboidratos	6 g	1,8 g	+142%
Açúcares	?	?
Fibra alimentar	?	?
Proteínas	13 g	3,9 g	-12%
Sal	?	?
Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamanho da porção: 30gm

Ambiente

Eco-Score D - Impacto ambiental alto

⚠ ️O impacto total do transporte para o seu país é neste momento desconhecido.

O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.

→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.

Análise do ciclo de vida

Impacto médio dos produtos da mesma categoria: C (Score: 55/100)

Categoria: Camembert cheese, from cow's milk

Pontuação ambiental PEF: 0.48 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
incluindo o impacto nas alterações climáticas: 5.18 kg CO2 eq/kg de produto

Estágio	Impacto
Agricultura	84.1 %
Processamento	5.7 %
Embalagem	4.5 %
Transporte	3.4 %
Distribuição	1.8 %
Consumo	0.5 %

Pontos positivos e negativos

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Pontos negativos:

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Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.

Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.

Sem ingredientes que ameacem as espécies

Faltam informações sobre a embalagem neste produto
Pontos negativos: -15

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Eco-Score para este produto

Impacto para este produto: D (Score: 35/100)
Produto: Queijo Processado Prato Polenghi Sandwich In 144g

Pontuação de análise do ciclo de vida: 55
Soma dos pontos positivos e negativos: -15

Pontuação final: 35/100

→ Saber mais sobre o Eco-Score

Pegada ecológica

Igual a conduzir 2.7 km num automóvel a gasolina

518 g CO² por 100g de produto

O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)

Estágio	Impacto
Agricultura	85.0 %
Processamento	5.1 %
Embalagem	5.1 %
Transporte	4.1 %
Distribuição	0.7 %
Consumo	0.1 %

Embalagem

Faltam informações sobre a embalagem neste produto

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Transporte

Origem dos ingredientes
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Fontes dos dados

Produto adicionado a 13 de abril de 2022 00:48:58 CEST por idkplog
Última alteração da página do produto em 26 de março de 2024 10:41:18 CET por geodata.
Página do produto também editada por hibrido, openfoodfacts-contributors.

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Queijo Processado Prato Polenghi Sandwich In 144g