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Ricota Fresca Cristina - Queijos Cristina - 380g

Ricota Fresca Cristina - Queijos Cristina - 380g

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Código de barras: 7896212500130 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Ricota Fresca

Quantidade: 380g

Embalagem: en:pack

Marcas: Queijos Cristina

Categorias: Ricota Fresca

Origem dos ingredientes: Brasil, Mercedes - PR

Países onde é vendido: Brasil

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

5 ingredientes

soro de leite, leite, cloreto de cálcio, conservante sorbato de potássio

Alergénios: Leite

Vestígios: Nao-contem-gluten

Processamento de alimentos

Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

Ingrediente: Soro de leite
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

→ Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato de potássio

Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Sem óleo de palma

Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma

Não vegano

Ingredientes não veganos: Soro de leite, Leite

Possivelmente vegetariano

Ingredientes que podem não ser vegetarianos: Soro de leite

A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.

Detalhes da análise dos ingredientes
: soro de leite, leite, cloreto de cálcio, conservante (sorbato de potássio)
soro de leite -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 25 - percent_max: 100

leite -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 50

cloreto de cálcio -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 25

sorbato de potássio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrição

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Valores nutricionais
- Gorduras/lípidos em quantidade moderada (8%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (5%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sal em quantidade moderada (0.322%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
  
  Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
  
  A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
  
  Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
  
  Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
  
  Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Como vendido por porção (30g)
Energia	573 kj (137 kcal)	172 kj (41 kcal)
Gorduras/lípidos	8 g	2,4 g
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	5 g	1,5 g
Carboidratos	5 g	1,5 g
Açúcares	?	?
Fibra alimentar	?	?
Proteínas	11,3 g	3,4 g
Sal	0,322 g	0,097 g
Cálcio	273 mg	82 mg
Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamanho da porção: 30g

Ambiente

Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido

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Embalagem

Embalagem com impacto médio

Partes da embalagem

Pacote

Materiais da embalagem

Material	%	Peso da embalagem	Peso da embalagem por 100 g de produto

Transporte

Origem dos ingredientes

Origens dos ingredientes com um alto impacto

Origem do produto e/ou seus ingredientes	% dos ingredientes	Impacto
Brasil	100 %	Elevado

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Fontes dos dados

Produto adicionado a 3 de julho de 2013 03:01:21 CEST por jcnascimento
Última alteração da página do produto em 25 de agosto de 2013 00:37:19 CEST por jcnascimento.

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