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Doce de Leite - Aviação - 400 g

Doce de Leite - Aviação - 400 g

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Código de barras: 7896331100372 (EAN / EAN-13)

Quantidade: 400 g

Marcas: Aviação

Categorias: Pequenos alomoços, Produtos para barrar, Doces para barrar, Doces de leite

Países onde é vendido: Brasil, França

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

8 ingredientes

Leite, açúcar, amido de milho, enzima lactase, regulador de acidez ( INS 500ii), conservante sorbato de potássio INS 202.

Alergénios: Leite

Processamento de alimentos

Alimentos processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Alimentos processados:

Aditivo: E202 - Sorbato de potássio

Ingrediente: Conservante

Ingrediente: Amido

Ingrediente: Açúcar
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

→ Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato de potássio

Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonatos de sódio

Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
Fonte: Wikipedia

E500i - Carbonato de sódio

Carbonato de sódio: O carbonato de sódio, Na2CO3, é um sal branco e translúcido, usado principalmente na produção de vidro, em sínteses químicas e em sabões e detergentes, em ordem de importância. É produzido sinteticamente em larga escala a partir de sal de cozinha pelo Processo Solvay ou extraído de minérios de trona.
Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Sem óleo de palma
Não foram detetados ingredientes que contenham óleo de palma

Ingredientes não reconhecidos: Enzima-lactase
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Não vegano
Ingredientes não veganos: Leite
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Enzima-lactase
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Detalhes da análise dos ingredientes
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pt: _Leite_, açúcar, amido de milho, enzima lactase, regulador de acidez (e500i), conservante (sorbato de potássio e202)
_Leite_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100

açúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 50

amido de milho -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

enzima lactase -> pt:enzima-lactase - percent_min: 0 - percent_max: 25

regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 20

e500i -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

sorbato de potássio e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Nutrição

Faltam dados para calcular o Nutri-Score
Falta a informação nutricional

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→ Saiba mais sobre o Nutri-Score

Valores nutricionais
- Gorduras/lípidos em quantidade moderada (7.5%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (4.5%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sal em quantidade moderada (0.338%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
  
  Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
  
  A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
  
  Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
  
  Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
  
  Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Como vendido por porção (20 g)	Comparado a: Doces para barrar
Energia	1.440 kj (345 kcal)	289 kj (69 kcal)	+38%
Gorduras/lípidos	7,5 g	1,5 g	+39%
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	4,5 g	0,9 g	+117%
Carboidratos	60 g	12 g	+32%
Açúcares	?	?
Fibra alimentar	0 g	0 g	-100%
Proteínas	7 g	1,4 g	+268%
Sal	0,338 g	0,068 g	+150%
Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamanho da porção: 20 g

Ambiente

Eco-Score B - Baixo impacto ambiental

⚠ ️O impacto total do transporte para o seu país é neste momento desconhecido.

O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.

→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.

Análise do ciclo de vida

Impacto médio dos produtos da mesma categoria: A (Score: 88/100)

Categoria: Dulce de leche or confiture de lait

Pontuação ambiental PEF: 0.21 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
incluindo o impacto nas alterações climáticas: 1.77 kg CO2 eq/kg de produto

Estágio	Impacto
Agricultura	45.9 %
Processamento	17.6 %
Embalagem	26.3 %
Transporte	6.7 %
Distribuição	2.3 %
Consumo	1.2 %

Pontos positivos e negativos

Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos:

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Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.

Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.

Sem ingredientes que ameacem as espécies

Embalagem com impacto médio

Pontos negativos: -11

Formato	Material	Impacto
1 Pote	PP 5 - Polipropileno	Elevado
1 Tampa	Plástico	Elevado
1 Película	Alumínio leve	Médio

Eco-Score para este produto

Impacto para este produto: B (Score: 72/100)
Produto: Doce de Leite - Aviação - 400 g

Pontuação de análise do ciclo de vida: 88
Soma dos pontos positivos e negativos: -11

Pontuação final: 72/100

→ Saber mais sobre o Eco-Score

Pegada ecológica

Igual a conduzir 0.9 km num automóvel a gasolina

177 g CO² por 100g de produto

O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Dulce de leche or confiture de lait (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)

Estágio	Impacto
Agricultura	46.2 %
Processamento	12.5 %
Embalagem	29.7 %
Transporte	10.1 %
Distribuição	1.1 %
Consumo	0.4 %

Embalagem

Embalagem com impacto médio

Partes da embalagem

1 x Pote (PP 5 - Polipropileno)
1 x Tampa (Plástico)
1 x Película (Alumínio leve)

Materiais da embalagem

Material	%	Peso da embalagem	Peso da embalagem por 100 g de produto
Plástico
Metais
Total

Transporte

Origem dos ingredientes
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Fontes dos dados

Produto adicionado a 4 de fevereiro de 2018 11:50:13 CET por kiliweb
Última alteração da página do produto em 3 de março de 2024 13:21:21 CET por matheusgonzaga.
Página do produto também editada por foodvisor, michelpick, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.U1o0QU5vODZ1OTBCeXYxbW9TMk4wSWx2eHIyTERFeVZNT2tWSWc9PQ.

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