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Geleia Casa Madeira De Maracujá

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Código de barras: 7898070111107 (EAN / EAN-13)

Marcas: Casa Madeira

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Sem conservantes

Países onde é vendido: Brasil, França

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

5 ingredientes

: Maracujé com sementes, Açücar Glicose de Milho, Pectina Citrica e Kcido Cftrico. SEM CONSERVANTES. Nao Contém Glüten

Processamento de alimentos

Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

Aditivo: E440 - Pectina
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

→ Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

E440 - Pectina

Pectina: A pectina é um polissacarídeo ramificado é um heteropolissacarídeo estrutural ramificado contido na parede celular primária de plantas terrestres. Foi primeiro isolado e descrito em 1825 por Henri Braconnot.Constituído principalmente de polímeros de ácido galacturónico, ramnose, arabinose e galactose, é um dos principais componentes da parede celular das plantas e o principal componente da lamela média. As suas ramificações servem para aprisionar a água em redor a fim de tornar o meio mais gelatinoso. Para se obter um produto uniforme e firme, na maioria das vezes é necessária a adição de pectina comercial aos sucos ou polpas de frutas, a fim de ajustar o seu teor para um nível adequado para a geleificação. A pectina é um ácido poligalacturônico parcialmente esterificado com grupos metoxila. As principais fontes para a produção comercial são os resíduos das indústrias de suco de maçã e de citros, sendo que no Brasil somente esta última é utilizada. O grau de metoxilação -DM- é uma medida da proporção de grupos carboxílicos que estão presentes na forma esterificada. Assim, um DM de 0‚6 indica 60% de esterificação. As pectinas com alto grau de metoxilação tem DM maior que 0‚5. Em altas concentrações de açúcar, tanto as pectinas de alta quanto as de baixa metoxilação podem formar gel, mas se a concentração de açúcar é baixa, apenas as de baixa metoxilação formam gel e, ainda, somente na presença de certos cátions, sendo o cálcio o mais utilizado. As pectinas presentes nas frutas são geralmente as de alta metoxilação. A graduação de uma pectina é a medida do seu poder de geleificação, dada geralmente em graus SAG. Estes são o número de gramas de sacarose que é capaz de geleificar um grama de pectina, formando um gel de consistência padronizada em condições determinadas. A velocidade de geleificação também vai depender do grau de metoxilação. Em pectinas com DM maior que 0‚6 ela ocorre com maior rapidez e sob temperaturas mais altas. Essas pectinas são úteis na elaboração de produtos com frutas em suspensão, pois a geleificação rápida sob alta temperatura mantém os pedaços de frutas bem distribuídos na massa, evitando-se a decantação ou afloramento dos pedaços de frutas. Pectina caseira pode ser preparada com a parte branca da laranja, triturada e fervida com água na presença de acido citrico ou suco de limão.
Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Desconhece-se se contém óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: es:maracuje-com-sementes, es:acucar-glicose-de-milho, es:pectina-citrica-y-kcido-cftrico, es:sem-conservantes, es:nao-contem-gluten
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Desconhece-se se é vegano
Ingredientes não reconhecidos: es:maracuje-com-sementes, es:acucar-glicose-de-milho, es:pectina-citrica-y-kcido-cftrico, es:sem-conservantes, es:nao-contem-gluten
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: es:maracuje-com-sementes, es:acucar-glicose-de-milho, es:pectina-citrica-y-kcido-cftrico, es:sem-conservantes, es:nao-contem-gluten
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: Maracujé com sementes, Açücar Glicose de Milho, Pectina Citrica y Kcido Cftrico, SEM CONSERVANTES, Nao Contém Glüten
Maracujé com sementes -> es:maracuje-com-sementes - percent_min: 20 - percent_max: 100

Açücar Glicose de Milho -> es:acucar-glicose-de-milho - percent_min: 0 - percent_max: 50

Pectina Citrica y Kcido Cftrico -> es:pectina-citrica-y-kcido-cftrico - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

SEM CONSERVANTES -> es:sem-conservantes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nao Contém Glüten -> es:nao-contem-gluten - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrição

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Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml
Energia	201 kj (48 kcal)
Gorduras/lípidos	0 g
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	0 g
Carboidratos	0 g
Açúcares	0 g
Fibra alimentar	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0,007 g
Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	0 %

Ambiente

Eco-Score não calculado - Impacto ambiental desconhecido

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Embalagem

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Transporte

Origem dos ingredientes
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Fontes dos dados

Produto adicionado a 19 de outubro de 2017 23:24:56 CEST por kiliweb
Última alteração da página do produto em 4 de setembro de 2019 20:58:40 CEST por hungergames.
Página do produto também editada por openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.SEpKZkFxVXNsc01rb004aC9BUCt3dmxxbUtXTWZXS2RCdTRiSVE9PQ.

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