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Goma para tapioca - Raiz do Brasil - 500 g

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Código de barras: 7898167870054 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Goma para tapioca

Quantidade: 500 g

Embalagem: Plástico

Marcas: Raiz do Brasil

Categorias: Alimentos e bebidas à base de plantas, Alimentos à base de plantas, Alimentos à base de frutas e legumes, Alimentos à base de vegetais, Vegetais, Tapioca, Tapioca flour

Locais de fabrico ou processamento: Palmital, SP, Brazil

Lojas: Coop

Países onde é vendido: Brasil

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

4 ingredientes

FÉCULA DE MANDIOCA, ÁGUA, CONSERVANTE: INS 202

Processamento de alimentos

Alimentos processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 3 - Alimentos processados:

Aditivo: E202 - Sorbato de potássio

Ingrediente: Conservante
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

Alimentos não processados ou minimamente processados

Ingredientes culinários processados

Alimentos processados

Alimentos ultra-processados

A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

→ Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

E202 - Sorbato de potássio

Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50
Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

Desconhece-se se contém óleo de palma
Ingredientes não reconhecidos: Fecula-de-mandioca
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Desconhece-se se é vegano
Ingredientes não reconhecidos: Fecula-de-mandioca
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Estado vegetariano desconhecido
Ingredientes não reconhecidos: Fecula-de-mandioca
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Detalhes da análise dos ingredientes
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: FÉCULA DE MANDIOCA, ÁGUA, CONSERVANTE (e202)
FÉCULA DE MANDIOCA -> pt:fecula-de-mandioca - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100

ÁGUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

CONSERVANTE -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Nutrição

Faltam dados para calcular o Nutri-Score
Falta a informação nutricional

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Valores nutricionais
- Gorduras/lípidos em quantidade baixa (0.667%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade baixa (0.667%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
  
  Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)
  
  Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sal em quantidade baixa (0%)
  O que precisa de saber
  
  O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
  
  Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
  
  A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
  
  Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados
  
  Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
  
  Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Dados nutricionais

Dados nutricionais	Como vendido por 100 g / 100 ml	Como vendido por porção (30 g)	Comparado a: Tapioca
Energia	907 kj (217 kcal)	272 kj (65 kcal)	+12%
Gorduras/lípidos	0,667 g	0,2 g	+900%
Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados	0,667 g	0,2 g
Carboidratos	53,3 g	16 g	+51%
Açúcares	?	?
Fibra alimentar	1,67 g	0,5 g
Proteínas	1,67 g	0,5 g	+611%
Sal	0 g	0 g
Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes)	0 %	0 %

Tamanho da porção: 30 g

Ambiente

Eco-Score B - Baixo impacto ambiental

⚠ ️O impacto total do transporte para o seu país é neste momento desconhecido.

O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.

→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.

Análise do ciclo de vida

Impacto médio dos produtos da mesma categoria: A (Score: 97/100)

Categoria: Tapioca, raw

Pontuação ambiental PEF: 0.10 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
incluindo o impacto nas alterações climáticas: 0.80 kg CO2 eq/kg de produto

Estágio	Impacto
Agricultura	40.7 %
Processamento	0.0 %
Embalagem	13.1 %
Transporte	40.7 %
Distribuição	2.4 %
Consumo	3.1 %

Pontos positivos e negativos

Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos:

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Sem ingredientes que ameacem as espécies

Embalagem com impacto médio

Pontos negativos: -10

Formato	Material	Reciclagem	Impacto
Desconhecido	Plástico		Elevado

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Eco-Score para este produto

Impacto para este produto: B (Score: 79/100)
Produto: Goma para tapioca - Raiz do Brasil - 500 g

Pontuação de análise do ciclo de vida: 97
Soma dos pontos positivos e negativos: -10

Pontuação final: 79/100 (A pontuação de produtos com materiais da embalagem não recicláveis e não biodegradáveis é limitada a 79 (grau B).)

→ Saber mais sobre o Eco-Score

Pegada ecológica

Igual a conduzir 0.4 km num automóvel a gasolina

80 g CO² por 100g de produto

O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Tapioca, raw (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)

Estágio	Impacto
Agricultura	19.3 %
Processamento	0.0 %
Embalagem	17.1 %
Transporte	52.0 %
Distribuição	1.5 %
Consumo	10.0 %

Embalagem

Embalagem com impacto médio

Partes da embalagem

(Plástico)

Materiais da embalagem

Material	%	Peso da embalagem	Peso da embalagem por 100 g de produto
Plástico

Transporte

Origem dos ingredientes
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes

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Fontes dos dados

Produto adicionado a 17 de maio de 2018 15:12:14 CEST por andre-o-mob
Última alteração da página do produto em 11 de fevereiro de 2022 12:15:47 CET por packbot.
Página do produto também editada por teolemon.

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Goma para tapioca - Raiz do Brasil - 500 g