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Not Mayo original - NotCo - 350 g

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Not Mayo original - NotCo - 350 g

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Código de barras: 7898686950008 (EAN / EAN-13)

Nome genérico: Maionese

Quantidade: 350 g

Embalagem: Plástico

Marcas: NotCo, Not Mayo

Categorias: Condimentos, Molhos, en:Vegetarian sauces, Maioneses, en:Vegan sauces, en:Egg-free mayonnaises, en:groceries

Etiquetas, selos, certificações e prémios: Vegetariano, Vegano

Origem dos ingredientes: Brasil

Locais de fabrico ou processamento: Jundiaí - SP

Países onde é vendido: Brasil

Combinando com as suas preferências

Saúde

Ingredientes

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    21 ingredientes

    Óleo vegetal, Água, Amido modificado, Açúcar demerara, Sal, Vinagre, Aquafaba de grão de bico, Mostarda em pó, Suco de limão, Alho em Pó, Pimenta branca, Estabilizante (goma xantana), Conservador (ácido sórbico), Aroma Natural, Acidulante (ácido lático), Regulador de Acidez (ácido cítrico, Sequestrante EDTA cálcio dissódico).
    Alergénios: Soja

Processamento de alimentos

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    Alimentos ultra-processados

    Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:

    • Aditivo: E14XX - Amido modificado
    • Aditivo: E415 - Goma xantana
    • Ingrediente: Aromatizante

    Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:

    1. Alimentos não processados ​​ou minimamente processados
    2. Ingredientes culinários processados
    3. Alimentos processados
    4. Alimentos ultra-processados

    A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.

    → Saiba mais sobre a classificação NOVA

Aditivos

  • E200 - Ácido sórbico

    Ácido sórbico: O Ácido sórbico, ou ácido Ácido 2‚4-hexadienóico, é um composto orgânico encontrado na natureza e utilizado como conservante alimentar. É um sólido incolor, pouco solúvel na água e facilmente sublimável. Foi isolado pela primeira vez a partir dos frutos imaturos da sorveira ou tramazeira -Sorbus aucuparia-, de onde provém seu nome.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Ácido láctico

    Ácido láctico: O ácido láctico ou lático - do latim lac, lactis, leite-, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico - álcool que apresenta fórmula molecular C3H6O3 e estrutural CH3 - CH - OH - - COOH. Participa de vários processos bioquímicos, e o lactato é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele, no leite coalhado. Pela nomenclatura IUPAC é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Ácido cítrico

    Ácido cítrico: {{Info/Química | Name = Ácido cítrico | ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg | ImageSize = 200px | ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png | ImageSize1 = 200px | ImageName = Ácido cítrico | IUPACName = Acido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico | OtherNames = Citrato de hidrogênio. | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Identificadores |- | bgcolor = "" | Número CAS | bgcolor = "" | 77-92-9 |- | SMILES | |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Termoquímica |- | Entalpia padrãode formação ΔfHo298 | -1543‚8 KJ/mol |- | Entropia molarpadrão So298 | 252‚1 J/mol·K |- | Capacidade caloríficamolar Cp 298 | 226‚5 J/mol·K |- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Propriedades |- | Fórmula molecular | C6H8O7 |- | Massa molar | 192.123 g/mol |- | Aparência | sólido branco e cristalino |- | Densidade | 1.665 g/cm³ |- | Ponto de fusão | 153 °C |- | Ponto de ebulição | Decompõe-se a 175 °C |- | Solubilidade em água | 133 g/100 ml -20 °C- |- | Acidez -pKa- | pKa1=3.15pKa2=4.77pKa3=6.40 |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | Riscos associados |- | Principais riscosassociados | Irritante aos olhos e à pele |- | NFPA 704 | |- O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. É usado como conservante natural -antioxidante-, sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Goma xantana

    Goma xantana: A Goma Xantana -C35H49O29- é um polissacarídeo obtido naturalmente pela fermentação da bactéria Xanthomonas campestris, que sintetiza a goma para evitar sua desidratação. É um aditivo bastante utilizado na indústria farmacêutica e alimentícia como estabilizante, espessante e emulsificante.
    Fonte: Wikipedia

Análise dos ingredientes

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    Vegano

    Não foram detetados ingredientes não veganos

    Ingredientes não reconhecidos: Acucar-demerara, Aquafaba-de-grao-de-bico, Mostarda-em-po, Alho-em-po, Conservador, Acidulante, Sequestrante-edta-calcio-dissodico

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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    • Adicione novos registos, sinónimos ou traduções às nossas listas de ingredientes em vários idiomas, métodos de processamento de ingredientes e etiquetas.

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    Vegetariano

    Não foram detetados ingredientes não vegetarianos

    Ingredientes não reconhecidos: Acucar-demerara, Aquafaba-de-grao-de-bico, Mostarda-em-po, Alho-em-po, Conservador, Acidulante, Sequestrante-edta-calcio-dissodico

    Alguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.

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A análise é baseada apenas nos ingredientes apresentados e não tem em conta métodos de processamento.
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    Detalhes da análise dos ingredientes

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    : Óleo vegetal, Água, Amido modificado, Açúcar demerara, Sal, Vinagre, Aquafaba de grão de bico, Mostarda em pó, Suco de limão, Alho em Pó, Pimenta branca, Estabilizante (goma xantana), Conservador (ácido sórbico), Aroma Natural, Acidulante (ácido lático), Regulador de Acidez (ácido cítrico, Sequestrante EDTA cálcio dissódico)
    1. Óleo vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. Água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Amido modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Açúcar demerara -> pt:acucar-demerara - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    6. Vinagre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    7. Aquafaba de grão de bico -> pt:aquafaba-de-grao-de-bico - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    8. Mostarda em pó -> pt:mostarda-em-po - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    9. Suco de limão -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    10. Alho em Pó -> pt:alho-em-po - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    11. Pimenta branca -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    12. Estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
      1. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    13. Conservador -> pt:conservador - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
      1. ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    14. Aroma Natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    15. Acidulante -> pt:acidulante - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
      1. ácido lático -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
    16. Regulador de Acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
      1. ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67
      2. Sequestrante EDTA cálcio dissódico -> pt:sequestrante-edta-calcio-dissodico - percent_min: 0 - percent_max: 0.835

Nutrição

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    Dados nutricionais

    Dados nutricionais Como vendido
    por 100 g / 100 ml     		Como vendido
    por porção (12 g)     		Comparado a: Maioneses
    Energia 2.000 kj
    (475 kcal)     		240 kj
    (57 kcal)
    Gorduras/lípidos 50 g 6 g
    Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 8,33 g 1 g
    Gorduras/límpidos monoinsaturados 12,5 g 1,5 g
    Gorduras/lípidos poli-insaturados 29,2 g 3,5 g
    Gorduras trans 0 g 0 g
    Colesterol 0 mg 0 mg
    Carboidratos 5,83 g 0,7 g
    Açúcares ? ?
    Fibra alimentar 0 g 0 g
    Proteínas 0 g 0 g
    Sal 1,67 g 0,2 g
    Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 0,835 % 0,835 %
Tamanho da porção: 12 g

Ambiente

Pegada ecológica

Embalagem

Transporte

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Fontes dos dados

Produto adicionado a por openfoodfacts-contributors
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