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Queijoveg Muçarela de Castanha de Caju Vida Veg. - 300g
Queijoveg Muçarela de Castanha de Caju Vida Veg. - 300g
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Código de barras: 7898958161118 (EAN / EAN-13)
Nome genérico: Queijo vegano
Quantidade: 300g
Embalagem: Plástico
Marcas: Vida Veg
Categorias: Laticínios, Alimentos Fermentados, Produtos lácteos fermentados, Queijos
Etiquetas, selos, certificações e prémios: Vegetariano, Vegano
Hiperligação da página do produto no site oficial do fabricante: https://www.vidaveg.com.br/portfolio-ite...
Países onde é vendido: Brasil
Combinando com as suas preferências
Saúde
Ingredientes
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17 ingredientes
Base de castanha (água e castanha-de-caju), amido modificado, óleo de coco palmiste, sal do Himalaia, extrato de levedura, vitaminas (B6 e B12), aroma natural, acidulante (ácido lático), conservante (sorbato de potássio) e corante natural (betacaroteno).Alergénios: NozesVestígios: Glúten, Nozes, Soja
Processamento de alimentos
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Alimentos ultra-processados
Elementos que indicam que o produto está no grupo 4 - Produtos alimentares e bebidas ultra-processados:
- Aditivo: E14XX - Amido modificado
- Ingrediente: Aromatizante
Os produtos alimentares são classificados em 4 grupos conforme o seu grau de processamento:
- Alimentos não processados ou minimamente processados
- Ingredientes culinários processados
- Alimentos processados
- Alimentos ultra-processados
A determinação do grupo é baseada na categoria do produto e nos ingredientes que contém.
Aditivos
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E202 - Sorbato de potássio
Sorbato de potássio: O sorbato de potássio é um sal de potássio do ácido sórbico, conservante fungicida e bactericida, inibidor de crescimento de bolores e leveduras, amplamente utilizado na alimentação como conservante. O ácido sórbico se encontra em forma natural em alguns frutos, contudo geralmente, utiliza-se o Sorbato de Potássio na indústria alimentar, pois é mais solúvel em água que o Ácido Sórbico. Ele impede rancidez e mofos em margarinas e maioneses. Muito utilizado também na produção de queijos de corte, frescos e fundidos. Quando empregado no segmento de bebidas, molhos, doces, panificação entre outras aplicações, evita a formação de mofos e bolores. Por inibir a ação do fermento, não se deve utilizar este composto em produtos cuja elaboração inclui a fermentação. SínteseEle é feito a partir de uma reação do ácido sórbico com o hidróxido de potássio. Características GeraisNome técnico: Sal potássico do ácido 2‚4 hexadienóico. Outro nome para pesquisa: SORBATO COMPOSTO INORGANICO DE POTASSIO. Fórmula bruta -ou molecular-: C6H7O2K Massa molecular -uma-: 150‚22 g/mol Aspecto: Branco sólido. Número CAS: 24634-61-5 Propriedades Físico-QuímicasDensidade -g·cm-3, em c.n.-: 1‚36 -20 °C- Solubilidade em água: 1400 g/l -20 °C- Temperatura de fusão: ~543 -270°C- -decomposição- Indicações de SegurançaApesar de classificado como irritante em alguns lugares, esse conservante é considerado seguro e suave por conta de seu longo histórico de segurança e perfil não-tóxico. O Sorbato de Potássio é não-irritante e não-sensibilizante. Reações alérgicas são muito raras e ele é bem tolerado quando administrado internamete. frase R: R 36 frase S: S 25 Ensaios - EspecificaçõesAspecto - Pó granulado Cor - Branco - Marfim Odor - Livre de odores estranhos Pureza, base seca - 98‚0 – 101‚0 Alcalinidade -como K2CO3-, % - Máximo 1 Acidez -como ácido sórbico-, % - Máximo 1 Perda por secagem,% - Máximo 5 Cor -espectrofotometria- - Máximo 50Fonte: Wikipedia
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E270 - Ácido láctico
Ácido láctico: O ácido láctico ou lático - do latim lac, lactis, leite-, é um composto orgânico de função mista ácido carboxílico - álcool que apresenta fórmula molecular C3H6O3 e estrutural CH3 - CH - OH - - COOH. Participa de vários processos bioquímicos, e o lactato é a forma ionizada deste ácido. Foi descoberto pelo químico sueco Carl Wilhelm Scheele, no leite coalhado. Pela nomenclatura IUPAC é conhecido como ácido 2-hidroxipropanóico ou ácido α-hidroxipropanóico.Fonte: Wikipedia
Análise dos ingredientes
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Pode conter óleo de palma
Ingredientes que podem conter óleo de palma: E160ai
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Vegano
Não foram detetados ingredientes não veganos
Ingredientes não reconhecidos: Base-de-castanha, Oleo-de-coco-palmiste, Sal-do-himalaia, Vitamins, Vitamin-b6, Vitamin-b12, Acidulante, Corante-naturalAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Vegetariano
Não foram detetados ingredientes não vegetarianos
Ingredientes não reconhecidos: Base-de-castanha, Oleo-de-coco-palmiste, Sal-do-himalaia, Vitamins, Vitamin-b6, Vitamin-b12, Acidulante, Corante-naturalAlguns ingredientes não puderam ser reconhecidos.
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Detalhes da análise dos ingredientes
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pt: Base de castanha (água, castanha-de-caju), amido modificado, óleo de coco palmiste, sal do Himalaia, extrato de levedura, vitamins, vitamin B6, vitamin B12, aroma natural, acidulante (ácido lático), conservante (sorbato de potássio), corante natural (betacaroteno)- Base de castanha -> pt:base-de-castanha - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
- água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
- castanha-de-caju -> en:cashew-apples - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- amido modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
- óleo de coco palmiste -> pt:oleo-de-coco-palmiste - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sal do Himalaia -> pt:sal-do-himalaia - percent_min: 0 - percent_max: 25
- extrato de levedura -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- vitamins -> pt:vitamins - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- vitamin B6 -> pt:vitamin-b6 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- vitamin B12 -> pt:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- acidulante -> pt:acidulante - percent_min: 0 - percent_max: 5
- ácido lático -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sorbato de potássio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- corante natural -> pt:corante-natural - percent_min: 0 - percent_max: 5
- betacaroteno -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
Nutrição
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Faltam dados para calcular o Nutri-Score
Falta a informação nutricional
⚠️ As informações nutricionais do produto devem ser especificadas para calcular o Nutri-Score.Pode adicionar a informação necessária para calcular o Nutri-Score? Adicionar informações nutricionais
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Valores nutricionais
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Gorduras/lípidos em quantidade elevada (21.7%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados em quantidade moderada (2.67%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de gorduras (lípidos), especialmente de gorduras saturadas (lípidos saturados), pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.
Recomendação: Reduza o consumo de gorduras (lípidos) e gorduras saturadas (lípidos saturados)- Escolha produtos com menor teor de gordura (lípidos) e gordura saturada (lípidos saturados).
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Sal em quantidade baixa (0.000128%)
O que precisa de saber- O consumo elevado de sal (ou sódio) pode provocar um aumento da tensão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e de acidentes vasculares cerebrais.
- Muitas pessoas que sofrem de hipertensão arterial não o sabem, pois muitas vezes não apresentam sintomas.
- A maioria das pessoas consome demasiado sal (em média 9 a 12 gramas por dia), cerca do dobro do nível máximo de ingestão recomendado.
Recomendação: Limite o consumo de sal e de alimentos salgados- Reduza a quantidade de sal utilizada ao cozinhar e não volte a adicionar sal à mesa.
- Limite o consumo de aperitivos salgados e escolha produtos com menor teor de sal.
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Dados nutricionais
Dados nutricionais Como vendido
por 100 g / 100 mlComo vendido
por porção (30g)Comparado a: Queijos Energia 1.330 kj
(317 kcal)398 kj
(95 kcal)+24% Gorduras/lípidos 21,7 g 6,5 g +75% Gorduras/lípidos/ácidos gordos saturados 2,67 g 0,8 g -75% Carboidratos 20,7 g 6,2 g +658% Açúcares ? ? Fibra alimentar 2,67 g 0,8 g Proteínas 2,67 g 0,8 g -79% Sal 0 g 0 g -100% Vitamina B6 (Piridoxina) 0,767 mg 0,23 mg Vitamina B12 (Cobalamina) 1,43 µg 0,43 µg Frutas ‚ vegetais ‚ nozes e colza ‚ nogueira e azeite (estimativa da análise da lista de ingredientes) 25 % 25 %
Ambiente
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Eco-Score D - Impacto ambiental alto
⚠️ O impacto total do transporte para o seu país é neste momento desconhecido.O Eco-Score é uma pontuação experimental que resume os impactos ambientais dos produtos alimentares.→ O Eco-Score foi inicialmente desenvolvido para França e está a ser alargado a outros países europeus. A fórmula Eco-Score está sujeita a mudanças, uma vez que é regularmente melhorada para torná-la mais precisa e mais adequada a cada país.Análise do ciclo de vida
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Impacto médio dos produtos da mesma categoria: C (Score: 54/100)
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
- Pontuação ambiental PEF: 0.50 (quanto menor a pontuação, menor o impacto)
- incluindo o impacto nas alterações climáticas: 5.24 kg CO2 eq/kg de produto
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Pontos positivos e negativos
-
Faltam informações sobre as origens dos ingredientes
Pontos negativos:
⚠️ A origem dos ingredientes deste produto não está indicada.
Se for indicado na embalagem, pode editar a página do produto e adicionar.
Se é o fabricante deste produto, pode enviar-nos as informações através da nossa plataforma gratuita para produtores.
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Faltam informações sobre a embalagem neste produto
Pontos negativos: -15
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.⚠️ Para um cálculo mais preciso do Eco-Score, pode editar a página do produto e adicioná-los.
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Eco-Score para este produto
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Impacto para este produto: D (Score: 34/100)
Produto: Queijoveg Muçarela de Castanha de Caju Vida Veg. - 300g
Pontuação de análise do ciclo de vida: 54
Soma dos pontos positivos e negativos: -15
Pontuação final: 34/100
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Pegada ecológica
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Igual a conduzir 2.7 km num automóvel a gasolina
524 g CO² por 100g de produto
O valor das emissões de carbono é proveniente da base de dados Agribalse da ADEM, para a categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: base de dados ADEME Agribalyse)
Estágio Impacto Agricultura Processamento Embalagem Transporte Distribuição Consumo
Embalagem
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Faltam informações sobre a embalagem neste produto
⚠️ A informação sobre a embalagem deste produto não está preenchida.Tire uma fotografia das informações de reciclagem Tire uma fotografia das informações de reciclagem
Transporte
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Origem dos ingredientes
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Fontes dos dados
Produto adicionado a por soliton
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Página do produto também editada por ecoscore-impact-estimator, lulcasm, openfoodfacts-contributors, packbot.